めっちゃ美味しい♪菊芋の明太子サラダ

菊芋は黒いところやでっぱりを切って、しっかり洗ってから皮ごと使います。
塩を少々入れてゆでます。茹ですぎないように。

明太子をバラバラにします。皮ももったいないので家族で食べるなら入れちゃいます(^^;
マヨネーズを混ぜます。

ゆでた菊芋は、マッシュ・輪切り・乱切り、お好きな切り方で。
クレージーソルトを振って軽く混ぜてから、明太マヨを混ぜます。