冷しゃぶ素麺

冷しゃぶ素麺

Description

つゆと薬味でさらっと食べるのもええけんど、若けー人にはちーと物足りんらしい。そん時はこの具沢山の冷しゃぶ素麺じゃ!

材料 (2~3人分)

冷しゃぶ用の豚薄切り肉
200g
1個
キュウリ
1本
カイワレ大根
1パック
トマト
1個
素麺
6束(300g)
市販の素麺つゆ
適宜

作り方

1

写真

鍋に湯を沸かし、豚肉をさっと茹でてすぐに氷水にさらし、冷えたらザルに入れて水気をよく切っておく。

2

写真

フライパンで薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵をつくる。

3

写真

キュウリは千切り、カイワレ大根は半分に、トマトは皮をむき、タネの部分を取り除いてなるべく細く切っておく。

4

キュウリ、錦糸卵、カイワレ大根、とまとを皿に放射状に並べ、真ん中に豚肉を盛る。茹でた素麺、素麺つゆと共に食卓に並べる。

コツ・ポイント

☆切って並べるだけじゃから、コツっちゅうほどのもんはありゃあせんなあ。
☆素麺は水洗いの後、氷水でよく締めるのがコツじゃ。

このレシピの生い立ち

我が家で良くやる、ちっとボリューム感のある素麺の食べ方なんじゃ。冷しゃぶ用の豚肉が無い時はハムの細切りでもええよ。
レシピID : 3148193 公開日 : 15/04/29 更新日 : 15/04/30

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