焼なすサラダ風♪クラッシュトマトドレで
作り方
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1
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なすに爪楊枝で穴をあけグリルで焼き(強15分)皮をむき1cm程度のサイコロに切り醤油をまぶし冷蔵庫にいれておく。
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2
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<クラッシュトマトドレッシング>
鍋に水130ccと粉寒天を入れ、火にかけしっかり煮溶かす。
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3
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火を止め、砂糖、トマトジュースとレモン汁、酢を入れひとまぜしタッパー等に入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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4
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器に1を盛り、固まった3をフォークで崩して上に盛り付け完成。
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コツ・ポイント
銘々に小さな器に盛り付けて、スプーンでどうぞ。
このレシピの生い立ち
トマトジュースでスイーツとしてゼリーを作ったときに、ドレッシングとして使えそうだな~と思い作ってみたくなりました。ちょっと珍しい感じでよかったです。