♪口の中のお祭り♪かきあげ
ふみか
作り方
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1
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海老は背ワタを取って、下味を付けておく。
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2
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海老・アボカド・蓮根・長芋を全て2cm角程度のサイコロ切りにする。
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3
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材料をボウルに入れ、下味程度に塩を少量振り掛けて全体を混ぜる。
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4
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てんぷら粉に冷水を入れてかき混ぜる。
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5
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具材をてんぷら粉に混ぜ合わせる。
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6
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170～180度の油で揚げる。ヘラのようなものに乗せて、静かに流しいれ、さいばしで数秒押さえておくとくずれずに揚げられます。
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7
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美味しいお塩でどうぞ！
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コツ・ポイント
ビールほしくなりますよ～～用意は OK ？？
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた海老とアボカドのてんぷら、更に食感の楽しい食材をプラスしてバージョンアップ！！
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ふみか
