簡単！グリーンカレー♪

玉ねぎはみじん切りにし、大きめの鍋にオリーブオイルを入れしんなりするまでよく炒めます。

殻をむいて背ワタを取ったエビを入れて炒めます。

エビの色が変わったらマッシュルームを入れて炒め、ナス、トマト、ズッキーニ
も入れて炒めます。

ルーが溶けたら牛乳２００ｃｃを加えてゆっくりと混ぜながらひと煮立ちさせて完成です。