苺ジャム・バニラ＆コニャックの香り

瓶と蓋は煮沸して乾かしておく。

苺を半分にカットし分量の砂糖をまぶし冷蔵庫に1晩おく。

1にバニラビーンズ、レモン汁を加え中火にかける。

仕上げにコニャックを加え熱い内に煮沸した瓶に満タンに詰めて蓋をする。そのまま熱湯に付け20分瓶ごと煮沸する。

瓶にシールを貼ってプレゼント用に。糖度と瓶詰め後の煮沸で長期保存可能です。