詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

農園レシピ・高野豆腐の玉子とじ♪

農園レシピ・高野豆腐の玉子とじ♪の画像

Description

ときどき食べたくなるよね～✌やさしい味の定番おかず♪煮含めた高野豆腐に 玉子がからんで、ほっとする美味しさ～どぞ♪

材料 （3～4人分）

高野豆腐(戻しして絞ってサイコロ)
2枚
人参(いちょう切り)
1/2本
干ししいたけ(水戻しして千切り)
2枚
グリーンピース(塩茹で)
大さじ1～2
たまご
2個
薄口醤油
大さじ2
きび砂糖
大さじ1と1/2
みりん
大さじ2
だし汁+干し椎茸戻し汁
2C

作り方

  1. 1

    写真

    まず、高野豆腐を50～60℃の湯で戻し柔らかくなったら 白い汁が出なくなるまで 優しく押して水分を切ります。

  2. 2

    写真

    鍋に だし汁と調味料をすべて入れて加熱しておき、高野豆腐 人参 椎茸を入れて加熱し、おとしフタをし弱火で煮含めます。

  3. 3

    写真

    具材が、柔らかく煮え 汁気が少なくなってきたら グリーンピースと 玉子を入れて 素早くかき混ぜ 玉子とじにします。

  4. 4

    写真

    うつわに盛りつけて 出来上がり♪

  5. 5

    写真

    やさしいお味です❤どぞ♪

コツ・ポイント

かんたん♪戻すとき高野豆腐を、何度か絞ってやさしく押し洗いしておくのがコツ♪煮含めるときは おとしフタをして、弱火でコトコト♪～これができてないと スポンジみたいに固く炊けてしまうので注意です♪お味はお好みで調整してくださいね♪

このレシピの生い立ち

グリーンピースを収穫するシーズンになると 作る農園の定番シリーズ♪絹さややスナップえんどうでも おいしくできます♪
レシピID : 3153015 公開日 : 15/05/01 更新日 : 18/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (22人)
2019年9月27日
写真
sachinchan
手早く出来て大助かり。味の濃さもちょうど良かったです(^^)
2019年9月17日
写真
ナップ99
枝豆を使いました。美味しかったです。
2018年9月13日
写真
collar☆
優しい味でとても美味しかったです

優しさ伝わる素敵れぽありがとう！❤️めちゃ感激ッ！感謝です☆

2018年8月9日
写真
BOWBOW♪
枝豆まいたけ椎茸玉ねぎ人参で。ほっこり美味。

ワオッ！ほっこりジューシーおいしそう～❤素敵れぽありがとう❤

もっと見る
つくれぽを書く

( )
もりあん農園
農園レシピ・高野豆腐の玉子とじ♪
by もりあん農園