お弁当に安心*生モノ無しで手まり寿司

お弁当に安心*生モノ無しで手まり寿司
簡単だし、安上がりです☆

材料 (7種16個分(6種×2個+生ハムは4個))

茹で海老
2尾
椎茸煮
2個
なすの漬物
1本
1/2〜1/3串
生ハム(4個分です)
4枚
枝豆+ハム
10粒+適量
薄焼き卵+スナップえんどうなど
適量+2粒
酢飯
2合弱
お好みで飾りにカイワレなど
適量

1

材料は、21㎝角(7寸)の重箱ピッタリ一段分になります。参考までに。

2

酢飯を作り冷ましておく。
具材も準備する。
スライスしたなすの漬物、椎茸煮は、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

3

ラップに酢飯をのせて丸める。
ご飯の量は。1つ当たり40gにすると、重箱にピッタリです♡

4

具をのせて、ギュッと絞って密着させて形を整える。

5

鰻の蒲焼きは2〜3㎝にカット。
生ハムはクルッと巻き、カイワレなどを飾る。

6

生ハムが心配な場合は、巻いた後、転がしながらフライパンで焼くと安心です。

7

枝豆を混ぜ、型抜きしたロースハムを飾りました。

8

薄焼き卵は花びら風に5枚切りスナップえんどうの豆を飾る。

9

そのまま詰めてもいいですが、6号のおかずカップに入れると扱いやすいです。

コツ・ポイント

生モノの豪華さでは敵わないので、色どりでごまかします。
安売りしてたので鰻にしましたが、いわしやサンマの蒲焼き缶詰でもいいかも☆
生ハムが人気ありそうだったので4個にしました。

このレシピの生い立ち

予想最高気温28度の日にピクニックへf^_^;)
生モノなしで考えました(*^^*)
レシピID : 3153963 公開日 : 15/05/03 更新日 : 15/05/12

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