超節約★ジャガイモと豚肉でお弁当のメイン
しっかかもっかか
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、ラップに包みレンジにかけて、柔らかくする。
重さにもよりますが、500wで2分くらい。
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2
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豚肉は細かめに切っておく。
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3
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小さなボールに、天ぷら粉と水を入れてかき混ぜる。
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4
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カレー粉と塩こしょうを入れてかき混ぜる。
出来上がりをそのまま食べるなら、味付けを濃い目に。
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5
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1のじゃがいもを切って、2の豚肉を、4の種に絡ませる。
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6
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小さめのフライパンに、多い目のサラダ油(大さじ二杯ぐらい)を入れて、一口サイズぐらいになるように
スプーンで落として焼く
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7
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こんがり両面を焼いて、焼き上がりをキッチンペーパーの上に乗せて、油を切る。
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8
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
天ぷら粉の方がカリッとします。
天ぷら粉の代わりに、小麦粉を使う時は豚肉とじゃがいもに、あらかじめ薄く小麦粉をふっておくと、衣がベッタリしなくていいかも。
薄味にして、後でソースやケチャップをかけても。
天ぷら粉の代わりに、小麦粉を使う時は豚肉とじゃがいもに、あらかじめ薄く小麦粉をふっておくと、衣がベッタリしなくていいかも。
薄味にして、後でソースやケチャップをかけても。
このレシピの生い立ち
急にお弁当を2つ作ることになり、いつも作るちくわの磯部揚げのアレンジで考えました*\(^o^)/*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しっかかもっかか
