簡単 生クリームプリン
ははへ
作り方
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1
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まずカラメルソースを作ります。
鍋に水と砂糖を入れて中火で約五分加熱します。
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2
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しばらく沸騰状態が続きます。スプーンまたは木ベラで混ぜながら加熱します。
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3
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画像のように少し黄色がかったら火を止めて容器に流し入れます。はねやすいので注意してください。
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4
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このようになります。カラメルソースが偏っても、あとで蒸した時に均一に広がります。
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5
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カラメルソースを作った鍋に生クリーム(牛乳)と砂糖をいれて中火で加熱します。
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6
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鍋のふちがプツプツしてきたら火を止めて、ときほぐした卵をいれたボールに流し入れます。
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7
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バニラオイルを入れたい時はここで入れます。
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8
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こし器で白身を取り除いて、容器に生地を流し入れたら弱火で15分蒸します。
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9
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カップを傾けて膜ができていたら火を止めて、冷蔵庫で冷やします。
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10
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蒸すときにアルミホイルをかけるとお湯がプリンに入らなくていいですよ( 'ω')b
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コツ・ポイント
ガラス瓶のようなカップなら、生地を入れすぎないようにすると食べやすいですよ(･∀･)
今までに失敗したことがないので、誰でも簡単に作れると思います。
今までに失敗したことがないので、誰でも簡単に作れると思います。
このレシピの生い立ち
牛乳が無くても作れるプリンが食べたくて作りましたヾ(*ΦωΦ)ﾉ
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)
ははへ
