めんつゆで ☆簡単☆ 肉なし和風野菜炒め
作り方
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1
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玉ねぎは縦に半分に切り、切った面を下にして繊維を断つように切ります。なす、ピーマンも切ります。
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2
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めんつゆ、水、オイスターソースを混ぜ合わせます。
しょうがを入れる場合は、ここで一緒に混ぜます。
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3
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フライパンにごま油を入れて熱し、玉ねぎを入れて軽く炒めます。
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4
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玉ねぎをフライパンの端に寄せたら、次になすを両面焼き色がつくまで焼いていきます。
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5
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次にピーマンを入れます。
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6
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玉ねぎが少ししんなりしてきたら、2を加えます。
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7
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汁がほとんどなくなるまでよく混ぜながら炒めます。
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コツ・ポイント
・お好きな野菜(手元にある野菜)でつくってくださいね。
・しょうが(チューブタイプて2〜3㎝)を入れても美味しいです。
・砂糖を入れなくても玉ねぎで甘みUP。
・カットネギを入れる場合は、最後に入れてサッと炒める。
・しょうが(チューブタイプて2〜3㎝)を入れても美味しいです。
・砂糖を入れなくても玉ねぎで甘みUP。
・カットネギを入れる場合は、最後に入れてサッと炒める。
このレシピの生い立ち
あっさりした野菜炒めがつくりたくて。冷蔵庫の残り野菜を使いました。写真はピーマンの代わりにパプリカ(1/2個)、カットネギも使ってます。