ホワイトソース不要器一つのポテトグラタン
Description
直火加熱可能な器で、調理してそのまま食卓へサーブします。煮て焼くだけのラクチンレシピ
じょるじーな
材料
（4人分）
作り方
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1
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琺瑯など、耐熱性（直火可能）の器を用意する。
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2
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#1の器にスライサーでじゃがいもを輪切りにする。厚さは5mm以下推奨。
水にはさらさない。
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3
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牛乳を#2に入れて、弱めの火でそのままゆっくりとじゃがいもを煮る。箸がスッと通り、牛乳にとろみが着く迄。
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4
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#3の表面にニンニク、塩こしょう、チージ、バター等を散らす。
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5
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魚焼きグリルかトースターで、チーズが程よく溶けて焼き色が着く迄焼く。
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コツ・ポイント
ホワイトソースを使わないのでさっぱり目。じゃがいものでんぷん質と牛乳がソース代わりなので、じゃがいもは水にさらしません。じゃがいもはでんぷん質が多め品種でで、薄めスライス推奨。焼く時にたっぷりのチーズやオリーブオイルを掛けるとコクがでます。
このレシピの生い立ち
写真ではカチョカバロを輪切りにしてグラタンにしました。琺瑯製バットで一気に作るので洗い物も少ないです。焼きたてはチーズがトロッとして家族にも好評です。
じょるじーな
