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レンコンと人参は皮をむき、食べやすい大きさのうす切り(3~4ミリ)にし、2~3分塩ゆでする。しいたけは幅7~8ミリの大きさに切り、レンコンと人参を湯からあげる30秒ほど前に鍋に入れてサッと湯がき、ザルに上げる。
水を切って冷めた1をボールに入れ、短冊に切ったきゅうりと★の調味料を加えて和える。
かおたんさん、どうもありがとう♥
早速のリピレポに大感激です♪気に入っていただけて嬉しいな~♥
家にあるお野菜だけでも十分美味しく頂けますよね♪ありがとう♥
嬉しいコメに大感激♥mamaちゃんの影響で私も今日食べたよ!