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ナスと挽き肉のボロネーゼ風パスタ

ナスと挽き肉のボロネーゼ風パスタの画像

Description

ニンニクの風味がアクセント！冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと！

材料 （2人分）

ナス
一本
豚挽き肉
100g
パスタ
160g
ニンニク
２片
■ 調味料
ケチャップ
大4
ウスターソース
大１
コンソメ
小１
塩
少々
ブラックペッパー
適量
水
30cc
■ 仕上げ
バター
適量
パルメザンチーズ
お好み
バジル
お好み

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。
    ニンニクみじん切り、ナスは一口大。

  2. 2

    オリーブオイルで挽き肉を塩胡椒で炒め、色が変わったらニンニクもin！ニンニクの香りがしたらナスもin！

  3. 3

    ナスがしんなりし始めたら、残りの水以外の調味料を入れる。

  4. 4

    全体が混ぜあったら、水で少し緩める。
    バターで風味を出す。

  5. 5

    写真

    パスタの上に4を盛りつけお好みで、パルメザンチーズとバジルをかければ出来上がり！！

コツ・ポイント

挽き肉を炒める時は塊のまま火を通してからほぐすと旨みがぎゅっと。パスタはゆで上がってからオリーブオイルを和えるとつやつやに(^O^)

このレシピの生い立ち

トマト缶がなくてもできるボロネーゼを作りたくて。ケチャップとウスターソースだけでとても美味しく、出来上がりました！
レシピID : 3157852 公開日 : 15/05/05 更新日 : 15/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年2月13日
写真
乙川日奈
茄子とひき肉のソースがパスタとよく合う…！具がゴロゴロでとても美味しかったです♡
#具がゴロゴロ #簡単
2019年5月25日
写真
OKing
ナスごろごろでとても美味しかったです！

つくれぽありがとうございます！

2015年7月18日
写真
かおりん１００
粉チーズ忘れちゃいましたが、おいしくできましたー！

ありがとうございます(^O^)❤

2015年7月12日
写真
Jo～Jo～
玉ねぎも追加して作りました。とっても美味しかったです(^^)

私もやってみます！ありがとうございます(^O^)

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