アサリの酒蒸し

ニンニクをみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを炒めます。

ニンニクがきつね色になり始めたらアサリ投入！
酒を入れ、フタをして中火で５〜１０分蒸します。

アサリが開いたら、鶏ガラスープの素とブラックペッパーをふり、軽く混ぜて再びフタをして１分蒸します。