♡ベーコンチーズクッペ♡
keagle221
作り方
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1
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パン生地は、ＨＢで作ります。
天然酵母パン生地コースで。
イーストの場合は、通常パン生地コースで。
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2
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一次発酵が終了しパン生地が出来たら、４つに分割して切り口を内側にするように丸める。
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3
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ベンチタイム15～20分。
チーズとベーコンを好きな大きさに切る。
ベーコンは、レンジで火を通しておく。
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4
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綴じ目を上にして、平らにする。
チーズとベーコンをのせ、上の左右から生地を中心に集め、上から少しきつめに巻く。
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5
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綴じ目をしっかりとじ、軽く転がしてなじませる。
こんな感じになります。見にくいですね…
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6
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二次発酵する。
30℃で40分位でしょうか。
イーストなら、もう少し短くてOKです。
２倍くらいになるまで。
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8
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強力粉を茶こしで振りかけ、カミソリでクープを入れる。
顔剃り用カミソリでOK！
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9
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クープにオイルかバターを少量入れる。
今回はサラダ油をスプーンで垂らしてのばしました。
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10
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霧をたっぷり吹いてからオーブンに入れて、250℃で5分、210℃で10分位焼けば出来上がり～♪
チーズ出ちゃった～～！
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コツ・ポイント
特にありません。
ＨＢでしっかりこねているので、やわらかめの生地です。
かたいのが苦手な方でも、美味しく食べられるフランスパンです。
全粒粉が好きなので入れていますが、すべて準強力粉でも○です。
ＨＢでしっかりこねているので、やわらかめの生地です。
かたいのが苦手な方でも、美味しく食べられるフランスパンです。
全粒粉が好きなので入れていますが、すべて準強力粉でも○です。
このレシピの生い立ち
ホシノ天然酵母でベーコンチーズクッペが作りたくなって。
生地は、カンパーニュ生地と同じです。
生地は、カンパーニュ生地と同じです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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