我が家のあら汁の画像

Description

義理の父が釣った大きな石鯛を、刺身、皮の湯引き、あら汁にしました。春キャベツが甘くて美味しいあら汁です☆

材料 (2人分)

魚のあら(今回は石鯛!)
あるだけ
味噌
適量

作り方

  1. 1

    水を沸騰させて、あらを入れて出汁をとる。

  2. 2

    出汁が出たら、一口大にちぎったキャベツを入れて、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら、適量の味噌を溶いて入れる。

  4. 4

    簡単!できあがり!!

コツ・ポイント

魚臭さが気になるなら、あらを入れる前に熱湯で湯通しするといいと思います。

このレシピの生い立ち

義父が釣った大きな石鯛を義母のレシピであら汁にしました。旦那さんが子どもの頃にいろいろな野菜で試してみて、キャベツに落ち着いたそうです。
レシピID : 3160452 公開日 : 15/05/10 更新日 : 15/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート