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豆腐は水切りしておく（急ぎの場合濡らしたキッチンペーパーで豆腐を包みチンする）
なべにお湯を沸かす。人参をマッチ棒のように切ってさっとお湯に通す（味噌こきや玉じゃくしを使うと便利）
先ほどの鍋に春菊を入れてさっと湯がく。よく絞り人参の長さと同じくらいの食べやすい大きさに。
●の調味料を混ぜ、その中に崩しながら豆腐を入れる。人参・春菊・すり胡麻を加えて和えたら皿に盛って出来上がり。
彩り綺麗ですね。嬉しいれぽ、ありがとうございました。
お野菜がまだまだ高いですが春菊余ったらまた作ってね！
jujumyu
jujumyu
