魔法の大学芋

魔法の大学芋

Description

超簡単早い♪ 技術もいりません♪
お子さんに♪ 見たってや〜♪
作ったってや~♪
つくれぽ10000人超えありがとう♪

材料

薩摩芋
大1本
砂糖
大匙3
炒りゴマ
小匙0.5
大匙3

作り方

  1. 1

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    薩摩芋は良く洗い皮ごと乱切りにしたら10分ほど水につける。先の尖った切り方が、あとで先端がカリカリして美味しい。

  2. 2

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    フライパンに油大匙3をいれ砂糖大匙3をふりいれ、その上に水気をペーパーなどでぬぐった芋を平たく並べ、蓋をし点火。

  3. 3

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    中火くらいで加熱し、パチパチ音が激しくなったら火を弱め、約10分。芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。

  4. 4

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    良い具合に表面が均等にカリッとしてきたら、皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり♪余分な油は鍋に残りヘルシー!

  5. 5

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    追記長期芋の保存:芋掘りした芋は土つきのまま蓋付き発泡スチロールの中に入れます。冷蔵庫に入れないでね♪

  6. 6

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    ぽちこままさん、ふにっこさんが、砂糖を蜂蜜に変えて作っていただきました(^^♪いいアイディアですよねっ(*^^)v

  7. 7

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    2014/8/25初版発行の、上記の本に載せて頂きました。

  8. 8

    2016/9/14「ヒルナンデス」で第1位http://news.cookpad.com/articles/204

  9. 9

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    この日に1万件目れぽを頂きました♪皆様のご愛顧ありがとうございます♪

  10. 10

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    この日に1万人目れぽを頂きました♪皆様のご愛顧ありがとうございます♪

  11. 11

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    2021年12月6日発売の 上記の本に載せていただきました。

コツ・ポイント

2の段階で酢小匙1/3程入れておくと砂糖が溶けて滑らかな飴になり絡みやすい。
醤油味が欲しい場合は、3の段階炒り始めのときにお好み量入れると甘辛に。
蓋を取るときは鍋と平行にそっと、油に水滴を落とさぬよう気をつけてください。

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらった料理法です。このレシピを職場の優子母に話していたら、「あんた、超簡単おいしかったわ~なんでそれ、COOKで公表せ~へんの!」と正月明けに言われました。正月休み何度となく作ってくれたそうです。
レシピID : 316085 公開日 : 21/01/08 更新日 : 21/12/11

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2022年6月23日

お兄の分もパパが食べてしまいました、、、

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2022年6月18日

簡単美味しく出来ました^^

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2022年6月10日

美味しく出来ました。ありがとう。

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2022年6月5日

簡単美味しい🎶

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