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鶏もも肉を4等分、鶏むね肉を削ぎ切りで4~5等分にし、これらに軽く塩とホワイトペッパーをふっておく。
漬け込みダレを作る。ボールに☆を全て入れ良く混ぜる。
【2】に【1】を入れ全体に味が馴染むように良く揉み込み、ラップをして冷蔵庫で3時間以上寝かせる。
天板にオーブンシートを敷き【3】の鶏肉を漬け込みダレを付けたまま並べ、オーブンのグリル機能で約20分焼く。