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＊圧力鍋で黒豆煮＊

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Description

スーパーに売ってある甘ーい黒豆に近い味になるように砂糖多め*´ω`*

材料

黒豆
100g
水
500ml
塩
ひとつまみ
砂糖
80g
醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    黒豆をざざーっと洗う。

  2. 2

    鍋に調味料を入れて沸騰。火を止めて黒豆を入れたら蓋をして一晩放置！

  3. 3

    一晩経ったら加圧開始！１０〜１３分くらい加圧っ

  4. 4

    冷めたら蓋を開けて、別鍋に移し替えて味が染みるまで煮たり冷ましたりを繰り返す

  5. 5

    煮汁がトロッとしてきたらベスト♡
    粗熱取れたら容器に移して冷蔵庫へ(*^ω^*)

コツ・ポイント

圧力鍋はデカくて邪魔だから加圧が終わったら別鍋に移しました( ˙-˙ )
別鍋に移した後、落し蓋をして煮ると黒豆にシワが寄りません(*^ω^*)

このレシピの生い立ち

既存のレシピを我が家好みに分量をチェンジ！
自分用の覚え書きです(´-ω-`)
レシピID : 3160940 公開日 : 15/05/07 更新日 : 15/05/26

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たまごらーめん
＊圧力鍋で黒豆煮＊
by たまごらーめん