２０１５年　鯉のぼりケーキ

オーブンシートを天板サイズにあわせ、四角い型を作る。

卵黄と卵白にわけボウルに入れる。砂糖と薄力粉もはかりいれておく。

ハンドミキサーで卵白だけをメレンゲする。つのがたち、ボウルを逆にしても落ちない程度まで泡立てる。

薄力粉を３回にわけ混ぜる。粉が残らないように。マヨネーズみたいになればいい。

メレンゲの３分の１を加え、ハンドミキサーでまぜる。

ゴムべらで残りのメレンゲを２回にわけまぜる。空気をふくむ感じで。のの字まぜ。

焼ければ網にのせ冷ます。

冷めた生地に生クリームのせて、キウイをのせ端からまく。

一旦、冷蔵庫に冷やす。皿にのせ。ラップをかけたらよい。