詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手作り　中華風メンマ

手作り　中華風メンマの画像

Description

　たくさんたけのこをもらったので久しぶりにメンマ作り！しばらくは冷蔵庫でもつので、たっぷり作ってください。

材料

たけのこ
500ｇ
ごま油
大1
酒
大２
だし汁
150ｃｃ
砂糖
大1/2
オイスターソース
大1
しょうゆ
大1.5
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    　たけのこは1cmくらいの厚さにきる。鍋にごま油を熱したけのこを炒める

  2. 2

    写真

    　酒を加え絡める
    調味料を加え落し蓋をして弱火で煮汁が1/3くらいになるまで煮る。

  3. 3

    写真

    　オイスターソース、醤油を加え煮汁がなくなるまで煮て塩で味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

薄切りにする場合はもう少し調味料を減らしてください。

このレシピの生い立ち

　たけのこを沢山いただいたので、メンマを作りました。ラーメンに入れて食べたいです。
レシピID : 3161124 公開日 : 15/05/08 更新日 : 15/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年5月10日
写真
ｍａｒしゃん
憧れの手作りメンマ！ こちらのレシピのおかげで実現出来ました 味付けも食感も理想通りで大満足 来年も筍掘りに行ってリピします！
#手作りメンマ #自家製メンマ #たけのこ消費
2015年11月18日
初れぽ
写真
メルカド
ラーメンに手作りメンマのせました。美味しかったです(≧▽≦)

　作ってくれてありがとうございます。ラーメンにメンマ最高です

つくれぽを書く

( )
ミラクル☆りのちゃん
手作り　中華風メンマ
by ミラクル☆りのちゃん