簡単!ふわふわしっとりスコーン
Description
簡単にヘルシー時短レシピ!チョコチップやクルミでも美味しくできます!計量から焼き上がりまで30分かかりません^ ^
材料
(一口サイズ24個分)
150g
10g
ハチミツ
大さじ2
サラダオイル
大さじ2
75g(お好みでOK!私は小麦粉の半分の量を目安にしてます。)
50cc(小麦粉の1/3)
作り方
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1
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小麦粉とベーキングパウダーを振るいます。
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2
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ハチミツ、次にサラダオイルを入れその都度よく混ぜ、ポロポロな感じにします。
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3
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クランベリーの表面のオイルコーティングを取るため熱湯の中へ。ザルにあげたらみじん切りにして水気を取ります。
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4
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水気を取ったクランベリーを混ぜ入れます。オーブンを余熱200度で温めておきます。
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5
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最後に豆乳を加え、ひと塊りになるまで切り混ぜします。※この時に混ぜすぎると生地が固くなるので注意!!!
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6
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ボールから取り出し、まな板で、生地を3分割し、分割した生地を丸めて直径8センチ厚さ2センチに丸く広げ8当分にカット。
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8
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ふわふわしっとりに仕上げるため、余熱が取れたらラップをかけて乾燥を防ぐのがポイントです。
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9
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クロテッドクリームを添えて^ ^
tea timeに♡
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10
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【チョッコチッブver.】
クランベリー75g→板チョコ2枚(100g)
あとは、そのままの分量・手順でOK!
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コツ・ポイント
・豆乳(牛乳)を入れた後は混ぜすぎないのがポイント!
・サラダオイルの代わりにオリーブオイルにすると香りが主張されるので、具材はベーコンなどおかず系に◉
・ふわふわしっとりにする為、余熱が取れたらラップで乾燥を防ぎましょう。
・サラダオイルの代わりにオリーブオイルにすると香りが主張されるので、具材はベーコンなどおかず系に◉
・ふわふわしっとりにする為、余熱が取れたらラップで乾燥を防ぎましょう。
このレシピの生い立ち
上司から教わったレシピを元に考案!朝の忙しい時間でも30分以内で作れちゃうので時短です!バターや砂糖を使わないのでヘルシーに仕上がります!