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房総郷土料理＊鯵のなめろう

房総郷土料理＊鯵のなめろうの画像

Description

「クックパッドmagazine!」掲載。地元の郷土料理のなめろう。濃い目の味でお酒が進みます。

材料

鯵
２～３匹（さばいた状態で200ｇ程度）
生姜
少々
ネギ
1/2本
味噌
大さじ１
大葉
2枚

作り方

  1. 1

    鯵は3枚におろす。
    しょうが、ネギは千切りにする。

  2. 2

    鯵を包丁で粗みじんにし、１と味噌を加えて更に滑らかになるまで叩く。

  3. 3

    大葉を敷いて盛り付ける。

コツ・ポイント

普通のおさかなのたたきよりもかなり細かくねっとりとした感じです。
他にみょうがなどの薬味をプラスしても。

翌日はお魚ハンバーグにしても美味。

このレシピの生い立ち

地元、房総の郷土料理。お皿をなめるほど美味しいという事でなめろうと呼ばれているそうです。
懐かしい母の味です。
レシピID : 3161383 公開日 : 15/07/02 更新日 : 15/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年5月6日
写真
harucapapa
旨いの出来ました!でも紫蘇の葉忘れて失敗!

無くても全然OKですよ♪れぽありがとうございます！

2015年9月17日
写真
海翔るおん
釣ったアジとサワラを混ぜてみました。簡単で美味しかったです♪

可愛く作って頂きうれしいです♪れぽありがとうございます！

2015年8月23日
写真
錦織些叉
釣った魚で。大変美味でした…！日本酒と合わせて食べて幸せです…！

可愛く作って頂きうれしいです♪れぽありがとうございます！

2015年7月22日
写真
ねこ。0x0
刺身の残りで♡簡単で美味しかったです( ˘ω˘)

作って頂きうれしいです♡れぽありがとうございます！

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momoキャラ料理家
房総郷土料理＊鯵のなめろう
by momoキャラ料理家