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ほうれん草のベーグル

ほうれん草のベーグルの画像

Description

おひたしの残りのほうれん草があったので作ったのですが…ヒスイ色のきれいなベーグルになりました。クリームチーズがお似合い♪

材料

強力粉
200ｇ
砂糖
10ｇ
水
110cc
塩
2g
ドライイースト
2.4g
ほうれん草
水気をしっかり切って50g

作り方

  1. 1

    ほうれん草は硬めに茹でて、1cmぐらいに切り、水気をしっかり絞っておく（根の部分は除く）

  2. 2

    材料をHBに全部入れて、一次発酵までおまかせ

  3. 3

    生地を5分割、丸めなおしてベンチタイム15分

  4. 4

    ガス抜きをして、ドーナツ状に成形。オーブンの発酵機能で二次発酵、20分

  5. 5

    フライパンに2cmぐらいお湯を沸かし、砂糖（分量外）大さじ2を入れて表45秒、裏40秒茹でる

  6. 6

    水気を切って、オーブン190度18～20分焼成

コツ・ポイント

茹でるときは80度くらいのお湯で！焼成の温度、時間はあくまでも目安です。私は焼きむら防止のため、13分の時点でパンの場所を入れ替えています

このレシピの生い立ち

作るのも、食べるのも大好きなベーグルパン。ベーグルを焼くためにHBを購入したと言っても過言ではありません
レシピID : 316211 公開日 : 07/01/06 更新日 : 07/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年6月13日
写真
67luna
おいしかったです(^^)
#ベーグル #HB
2015年10月4日
写真
ブルージェル
たっぷり入ったほうれん草で健康気分(^^)美味しかったです！

おいしそうな焼き色！ベーグルはバリエーションが楽しいですね

2012年3月24日
初れぽ
写真
55lemonade
野菜入りベーグル初めて挑戦。色がきれいで作ってて楽しかった！

レポ感謝！ベーグル作りははまりますよね～小松菜もいけますよ♪

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アルフォンス
ほうれん草のベーグル
by アルフォンス