肉ジューシーな☆黄金比で作る鶏の照り焼き
Description
★2016年4.14話題入り★
本当に美味しい黄金比率のタレです☆
ヨーグルトでびっくりの鶏の柔らかさに仕上がりました☆
本当に美味しい黄金比率のタレです☆
ヨーグルトでびっくりの鶏の柔らかさに仕上がりました☆
Mitsu★e
材料
（二人分）
250g×2つ
油
小さじ1
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揉み込む調味料
各袋に大さじ3
＊にんにく・しょうが
各袋に小さじ1/4
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黄金比のタレ 合わせ調味料
☆しょうゆ
大さじ3
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
作り方
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1
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まず鶏肉を
フォークでグサグサ
たくさん刺して下さい。
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2
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ビニール袋に
鶏肉と＊を一袋づつ分けて入れよくモミモミしてください。
そして冷蔵庫に入れて
4.5時間放置します。
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3
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袋から出し余分なヨーグルトを取りキッチンペーパーなどで水分を軽くとって下さい。
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4
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油を引き皮を下にし鶏肉を強火弱くらいで焼き始めます。
余分な脂が出てきたらキッチンペーパーなどで吸い取って下さい。
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5
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皮がある程度いい色に焼けたら
ひっくり返し中火にし
蓋をして２分〜3分蒸します。
その間に☆を合わせておきましょう。
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7
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鶏肉に馴染ませるようにタレをスプーンなどでかけながら
ひっくり返したりして鶏肉に
タレを馴染ませて下さい
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8
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こんな感じにテリッとしてきたらいい感じです。ヽ(*^∇^*)ﾉ
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9
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鶏肉だけまな板に取りカットしお皿に
盛り付けます。
残りのタレは弱火で火にかけたままに
してて下さい。
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10
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盛り付けた鶏肉に
フライパンの残りのタレをかけたら出来上がりですヽ(*^∇^*)ﾉ
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11
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★2016年4.14話題入り★
作ってくるた皆さんありがとうございます(^O^)／
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コツ・ポイント
焼く前にヨーグルトの水分は取りすぎないようにした方がタレにコクがでます(^-^)/
このレシピの生い立ち
ヨーグルトで鶏肉が柔らかくなるのを
利用してタレにもコクが出ると思い
思いつきました(^-^)/
利用してタレにもコクが出ると思い
思いつきました(^-^)/
Mitsu★e
