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ささ身は筋を取って、4〜5切れになるよう斜め切りする。そして、鍋にささ身がやっと隠れる位の水を入れ紹興酒を大1〜2
入れた中で、ささ身をいれて、沸騰したら火を止めて放置する。その間に、きゅうりの皮を三ヶ所ピーラーで剥いて塩小1〜1.5
刷り込む。水分が出てきたら、麺棒で叩いて食べやすい大きさに割る。ボウルにタレの材料を入れる。
ささ身に火が通っていたらざるに取って水分切る。冷めたらきゅうりと和える。味見て、足りない時は、塩胡椒で調整してください。
嬉しいコメントとつくれぽ、有難うございます☺︎
彩りが良いですね!美味しそうです。つくれぽ有難う(*^^*)
器も冷やす気遣い良いですね(*^^*)有難うございます♪
美味しくできて良かった♪つくれぽ有難うございます(o^^o)