重曹でふっくらジューシーなサバの塩焼き

Name: 重曹でふっくらジューシーなサバの塩焼き
Yield: 1人分
Ingredients: サバの切り身(骨抜きが楽) 1枚; 重曹 25ｇ; 塩 大さじ1; お好みの塩 適量

Description

重曹を使った皮はパリパリ、身はふっくらジューシーなサバの塩焼きです
いろいろな塩で味はアレンジしてください♪

サバの切り身(骨抜きが楽)

1枚

25ｇ

塩

大さじ1

お好みの塩

適量

3で使う塩はお好みでクレイジーソルトを使ってみたり、いろいろな味の付いた塩を使うと楽しいです
今回はわさび塩にしました
予熱5分、身を上で焼き7分、皮を上で焼き5分と、575で焼きましょう
ちょっとしょっぱめなので、醤油なしで食べれますよ

サバの臭い消しに使う料理酒が切れていたので、残っていた重曹を使ってみたら、料理酒よりも身がふっくらした感じがしました
大好きなサバの塩焼きをいろいろな味で楽しもうとして、いろいろな塩を使ってみました

レシピID : 3165665 公開日 : 15/05/09 更新日 : 15/05/09

1件 (1人)

2015年5月15日

初れぽ

うまい！

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つくレポありがとうございます♪