牛ほほ肉のワイン&PXシェリー煮
wiiwii50
作り方
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1
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ほほ肉の両面に塩コショウし、軽くオリーブオイルでソテー。後でグツグツするので、両面を焼いたらok。うちは６ブロックw
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2
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ニンニク、人参、玉ねぎ、セロリを小さく切ってオリーブ油で炒める
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3
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スープには、赤ワイン、PXシェリー(超甘口)、シナモン、ビーフストック、ローレル、八角
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4
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炒めた野菜にスープを入れます
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5
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お肉も入れて弱火でグツグツ、時間が許すか限り。うちは三時間以上
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6
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とろっとろでやばうま！
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コツ・ポイント
とにかく柔らかくなるまでグツグツ
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんの男料理
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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