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大豆をスリコギなどでつぶし、ペースト状にする。
蓮根を16等分の輪切りにする。
つぶした大豆とひき肉、Aを入れてよく混ぜる。混ぜたら８等分する。
肉を輪切りにした蓮根2枚の間に挟む。
大きめのフライパンに並べて両面焼き、中まで火が通るまで焼く。
焼けたらBを入れて照りが出るまで煮詰め、蓮根に絡める。
とーも
とーも
