材料3つ☆なめらかプリンの画像

Description

濃厚でなめらか♪
でも、不思議と飽きないプリンです。

材料 (浅めのカップ4〜5個分)

1個
3個
300g
砂糖(きび砂糖使ってます)
37g

作り方

  1. 1

    *牛乳に砂糖を加えてレンジで600w1分10〜20秒加熱。

  2. 2

    *全卵と卵黄をときほぐす。

  3. 3

    *②の卵液に、①の牛乳を混ぜる。

  4. 4

    *天板に200ミリ水を張る。
    *③の液を、漉しながらカップに等分に注ぎ、並べる。
    余熱なし過熱水蒸気140℃で30分。

  5. 5

    *オーブンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    卵白はゆるいメレンゲにして、魚肉ソーセージとねぎ、マヨネーズ少々を入れごま油でふんわり焼き、生姜醤油でいただいてます。

  7. 7

    白身焼きは、以前こちらのサイト内で見かけたものですが、どなたのかは失念しました。。。
    おつまみに最適です。

コツ・ポイント

コツは、、、漉すのを省略しない、くらいです♡

このレシピの生い立ち

我が家のプリン好きの為の備忘メモ。
個人的には冷蔵で3日目が、卵臭さが抜けてベストです。
レシピID : 3168353 公開日 : 15/05/11 更新日 : 19/04/13

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