アスパラガスの浅漬け

アスパラガスをよく洗い、根元のほうの皮をピーラーでむきます。

長いままのアスパラガスが入る大きさの鍋でお湯をわかし、塩をひとつまみ入れて、食感が残るようにさっと茹で水にさらします。

よーく水切りし、長めのジップロック（無ければ普通の)に入れ、浅漬けのもとを入れます。浅漬けのもとは1/3が浸かるくらい。