揚げ出し豆腐
オカザキッチン
作り方
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1
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豆腐は４等分くらいに大きく切り、水切りする。
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2
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片栗粉をまんべんなくつけ、油で揚げ焼く。
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3
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器に盛り、温めた（＊）、大根おろし、しょうがおろしをのせて完成。
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コツ・ポイント
木綿豆腐で作る方が多いかもしれませんが、今回はふわっとした食感で作りたかったので絹豆腐を使いました。崩れないように多少神経使いますが、とても美味しいですよ！！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた揚げ出し豆腐がうまくて、家でも作りたくなりました。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
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