スイカパン

1. 1

   強力粉～水までの材料で、白生地のパンをこねます。

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   こね上がった生地２００ｇを取り出し抹茶パウダーを加えて全体に色がついたら、１次発酵　２８−９℃で３０分（約２倍）

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   残りの生地にはストロベリーパウダーを加えて軽くこね、全体にきれいに色がついたらチョコチップを入れて混ぜ、１次発酵

4. 4

   それぞれ１次発酵の済んだ生地を丸めてベンチタイム１５分

5. 5

   

   イチゴ生地は20×25センチに伸ばし、２０センチの辺を軸にくるくる丸めますます。

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   抹茶生地は２０×１６センチに伸ばし、上にイチゴ生地を載せてくるみます。

7. 7

   

   メッシュ型にいれてフタをして２次発酵　35分
   
   型の８分目ぐらいまで。
   時々様子を見て下さいね。

8. 8

   170℃１７分、２１０℃１７分で焼き上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち