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エビとブロッコリーの炒め物

エビとブロッコリーの炒め物の画像

Description

写真の野菜は、ブロッコリー、ピーマン、トマト、セロリ、しいたけ、アスパラです。（アスパラは先に茹でています）

材料 （2人分）

エビ
10尾
ブロッコリー
1/2株
冷蔵庫に余っている野菜
適当
ニンニク
1片
生姜
1/2片
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを軽く茹でてザルにあげる

  2. 2

    ニンニクは薄い輪切り、生姜は細切りにしてオリーブオイルで炒める

  3. 3

    2の香りがたったら、下処理をしたエビとブロッコリーなどの野菜を炒める

  4. 4

    鶏ガラスープの素、塩コショウを入れてできあがり

コツ・ポイント

ブロッコリーは少し固めに茹でると炒めてちょうどよくなります。
エビは炒めすぎると固くなってしまうので、野菜の種類によっては入れるタイミングをずらしてください

このレシピの生い立ち

中途半端に余っていた野菜を片付けたくて考えました
レシピID : 3173717 公開日 : 15/05/13 更新日 : 15/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年1月12日
写真
クックTLDS2A☆
トマトの酸味と良く合いました
2017年6月8日
写真
そめはる
オリーブオイルと鶏ガラが合うとは新発見でした。

彩り鮮やかで美味しそうですね。ありがとうございます

2015年10月13日
写真
たまねぎ大好き
美味しくできました。

大きなエビで美味しそうですね！ありがとうございます

2015年9月16日
初れぽ
写真
mameneko17
卵入れてみました☆ あっさりした味付けで美味しかったです♪

素敵なお皿に盛り付けてられてますね！レポありがとうございます

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( )
はまぐり子
エビとブロッコリーの炒め物
by はまぐり子