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簡単リンクよもぎ蒸しパン
材料
（マフィン型6個前後）
150㌘
小さじ1
★よもぎ(下処理済み)
40㌘
★卵
1個
★水
100cc.
50㌘
★塩
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1
あんこ(煮豆、甘納豆など)
適量
作り方
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1
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●の粉類は泡立て器で混ぜておく。
⬆手抜きなので、振るえば尚いいです。
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3
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1と2をヘラを使って混ぜる。
サラダ油も入れて混ぜる。
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4
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あんこは軽く合わせる。(混ぜすぎない)
型に入れて12分程度蒸して完成！
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5
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煮豆を入れて作ってみました。
甘納豆を入れても◎
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6
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※よもぎの下処理
先端の新芽だけ摘んだよもぎ、たっぷりのお湯に重曹を少量(小さじ1)とよもぎを入れて沸騰したら火を消し→
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7
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→蓋をして10分。
そのあと水洗いして小分け冷凍しました。
柔らかく、そのまま切らずにFP などにかけて使っています。
コツ・ポイント
もっちり、どっしりとした蒸しパン目指して中力粉を使用しました。
写真は具にあんこを入れています。煮豆や、甘納豆でも美味しいです。
甘味のある具を入れる為に甘さ控えめにしています。よもぎだけの場合は砂糖をプラスして下さい。
写真は具にあんこを入れています。煮豆や、甘納豆でも美味しいです。
甘味のある具を入れる為に甘さ控えめにしています。よもぎだけの場合は砂糖をプラスして下さい。
このレシピの生い立ち
よもぎを摘んだので、蒸しパンにしてみました。
地元で有名なパン屋さんが、うどん粉で蒸しパンを作っていると聞いたので、中力粉で作ってみました。
地元で有名なパン屋さんが、うどん粉で蒸しパンを作っていると聞いたので、中力粉で作ってみました。
レシピID : 3174502
公開日 : 15/05/19
更新日 : 18/03/30
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