優しい！本気のホワイトソース
Description
コクがあって、口当たりなめらか、優しいソース♡グラタンにラザニアにシチューに、何でも対応出来る、ステキソース♪
ゆりーずきっちん
材料
（3-4人分）
作り方
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1
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中鍋にバターを入れ、弱火で温める。溶けたら小麦粉を入れ、焦がさない様に、なめらかにまとまるまで炒める。
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2
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1/3のミルクを入れ、ダマにならない様にヘラで伸ばしながら、なめらかになるまで炒める。
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3
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1/3のミルクを足し、ソースの素をヘラで伸ばしながら、ダマが出来たら潰しながら、混ぜ続ける。
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4
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最後の1/3のミルクを足す。もう固体ではなく液体の状態。
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5
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塩ひとつまみとコショウ(今回はブラックペッパー)とイタリアンハーブを好きなだけ入れて、お好みの硬さになるまで混ぜ続ける。
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6
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私はソースがトロトロ落ちるくらいの硬すぎないモノが好き。
出来上がり！香りも優しい♡
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7
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レシピID:3174893釜揚げエビと白い野菜の味噌グラタン
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8
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ID:3374024 「ちょっぴりスパイスの優しいラザニア」♪分厚くコクマロ～
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9
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ID:3673536 「春野菜の優しいエビグラタン」♪
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コツ・ポイント
小麦粉を焦がさないように炒めて、ミルクをダマにならない程度に少しずつ加えていきます。あとはお好みの硬さになるまでずーと混ぜる感じです。
そんな時間かかりませんし、ヘラでかき回していれば焦げないので、ご安心を♡
そんな時間かかりませんし、ヘラでかき回していれば焦げないので、ご安心を♡
このレシピの生い立ち
覚え易くて、美味しくて、口当たりの良いホワイトソースです。ずーとこのレシピで応用しています。食べてくれた人は皆「優しい味！！」と口を揃えて言ってくれます♡
ゆりーずきっちん
