アサリとアスパラガスのボンゴレ

１：具材の切り出し。
アサリは、海水濃度の塩水に浸けこみ、塩抜きをします。

２：フライパンに、たっぷりのオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクとベーコンをカリカリになるまで炒めます。

３：余ったオリーブオイル（ガーリックオイル）は調理で使用します。

５：アサリの口が軽く開いたら、白ワイにを入れ蓋をして蒸し焼きにします。アサリの口が完全に開けばOK!

６：パスタを茹でます。

７：パスタが茹で上がる1分前に、アスパラガスを入れ一緒にゆでます。（炒める手間が省け、発色も良くなる）

９：マッシュルームに火が通ったら、全ての具材を合わせ、よく絡ませ、塩コショウで味を整えたら完成！