全卵で作る♡ふんわり♪バナナ香るシフォン
のん♪♪のん
作り方
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今回使用したのは、100均に売っている2個入りのシフォン型で、15cmです。
マフィン型でも良いです。
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2
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卵白と卵黄を分けます。
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3
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まず卵白と卵黄に分量の砂糖を半分づつ入れて、卵白から泡立てます。
角たつまで、しっかりと泡立ててください。
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4
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バナナを手で適当にちぎり、ビニール袋に入れて、揉むようにつぶします。
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5
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次にメープルシロップを加えて、さらに揉みます
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6
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卵黄の入った方のボウルに、サラダ油、牛乳、5のバナナを加えて混ぜ、薄力粉をメーキングパウダーと一緒にふるって加え混ぜます
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2の卵白と3回ぐらいに分けて、ゴムヘラで泡を潰さないように、ゆっくり混ぜ合わせます
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型に流したら、底をトントンと軽く、数回落として
170度に予熱したオーブンで約25分焼く
⭐️マフィン型は約23分
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焼きあがりました。
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こうして、逆さまにして冷ましてください
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出来上がりです♡冷蔵庫で冷やすと、さらにしっとり感が出てバナナの味が出て美味しいです♡
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ココア味もありますID3175320
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⭐️使用したバナナです。皮つきで約120gです
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コツ・ポイント
⭐️卵白をしっかり泡立てる事です。
⭐️メープルシロップを使わない場合は、砂糖を30gぐらいにしてください。
甘さひかえめにしてあります。
⭐️メープルシロップを使わない場合は、砂糖を30gぐらいにしてください。
甘さひかえめにしてあります。
このレシピの生い立ち
バナナを丸ごと使った栄養のある、シフォンケーキを作りたくて。
のん♪♪のん
