パイカップと豆しいたけピンチョス
ゆうみでし
作り方
-
-
1
-
パイ生地は薄く伸ばし､菊型で抜き､２枚一組にして１枚は真ん中を丸く型抜きする｡ 型抜きしていないパイ生地の縁に卵黄を塗って真ん中型抜きしたパイ生地を重ねる｡ フォークで空気穴を開けて２００度のオーブンで焼き色がつくまで焼き､冷ましておく｡
-
-
-
3
-
パイカップにツナマヨ・卵マヨ・ポテトサラダを詰める｡
-
-
-
4
-
【豆しいたけピンチョス】
①豆しいたけは石突きを取り､大きい物は半分に切っておく。 ②フライパンにバターを溶かししいたけを炒め､醤油こしょうで味を調える。 ③楊枝に２-３個ずつ刺していく。
-
コツ・ポイント
余ったパイ生地はクッキー型で抜いて焼き､半分に切って間に具を挟んだり､焼く前にグラニュー糖をまぶして焼けばおやつにもなります。
豆しいたけの替わりは普通のしいたけを厚めのスライスするか生のマッシュルームを使って下さい。
豆しいたけの替わりは普通のしいたけを厚めのスライスするか生のマッシュルームを使って下さい。
このレシピの生い立ち
たまたま年末に親指大の豆しいたけが売っていたので…
ゆうみでし
