レモンバームで鮭のムニエル

レモンバームで鮭のムニエル

Description

レモンバームのいい香りと、何もつけなくてもそのまま美味しいムニエルです。ふっくら柔らかくて、子どもらにも好評でした

材料 (2人分)

生鮭
二切れ
乾燥させたレモンバーム
2枚ほど(お好みで♪)
小麦粉
適量
大さじ1

作り方

1

鮭にマジックソルトをお好みでふりかける。小麦粉を両面につける。

2

レモンバームをみじん切りに(手で粉々にする)する。
熱したフライパンにオリーブオイルとレモンバームを炒める。

3

①の鮭を皮の方から焼いていく。両面焼き目をつける。

4

焼き色がついたら、酒を入れて、蓋をし、蒸し焼きに。酒が少なくなれば、ふたを開けて蒸発させるように焼いて出来上がり

コツ・ポイント

オリーブオイルで先に香りを出した方が美味しかったです。
少し作り方を変えてみました

このレシピの生い立ち

庭のレモンバーム。お茶や飾りしか使い道がないので、お料理に使えないかと。。癖もなく、意外と美味しくできてびっくりです(笑)
レシピID : 3176200 公開日 : 15/05/15 更新日 : 15/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/08/31

First tsukurepo mark
写真

レモンバームの出番悩んでたので嬉し!おいしい&すぐできてお洒落♡

parira

おいしそうなレポありがとございます♪感謝感激です!