詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚とニンニクの芽の中華炒め【麻辣肉絲】

豚とニンニクの芽の中華炒め【麻辣肉絲】の画像

Description

山椒･花椒･辣椒･胡椒、4種の椒を使った中国料理店の味を再現!!
ご飯と冷水がグイグイ進む
激辛好きシビレ好きの方にも！

材料 （2～3人分）

❶豚肉(薄ロースや細切れ等)
200g
❶ごま油
大さじ1
②にんにくの芽
200g
②細切りたけのこ
1パック
②鷹の爪
5〜8本
❸鶏ガラスープの素(中華だし)
大さじ1と1/2
❸ラー油
大さじ2
❸醤油
大さじ1/2
❸塩
少々
❸胡椒
小さじ1
④花椒 (なければ山椒だけでもOK)
小さじ1
④辣椒 (カイエンペッパー)または一味
大さじ1
④山椒
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこちら。今回豚肉は生姜焼き用ロースを使ってますが、いつもは安い細切れです！
    材料は❶②❸④の順番で使います♪

  2. 2

    写真

    豚肉は千切り、にんにくの芽は5cmに。筍は水切り。

  3. 3

    写真

    ❶ごま油をフライパンで熱し豚肉を投入。
    写真位まで火が通ったら②を加える。

  4. 4

    写真

    全体的に火が通ったら❸の材料を加えて馴染ませる。

  5. 5

    写真

    最後に④を加えて混ぜたら出来上がり！

  6. 6

    写真

    辛くないver.

  7. 7

    2015.8.24
    おいしい健康 でレシピ紹介されました

  8. 8

    2015.12より
    全国スーパー､ドラッグストアでのレシピ展開されます!

  9. 9

コツ・ポイント

強火で一気に作るとにんにくの芽も筍も歯ごたえが良いですよ！
辛さはお好みで調節してください^^

このレシピの生い立ち

中国料理店で食べたのが感動するほど美味しくて、日本の家庭にある調味料で作れるようにアレンジしました！
汗だくになって食べるのが最高です♪
レシピID : 3178419 公開日 : 15/05/16 更新日 : 23/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (18人)
2019年2月27日
写真
あや。。！
ひき肉でつくりました

ひき肉も美味しそうです♪れぽありがとうございます♡

2018年9月12日
写真
ちーず♡
私も食べるラー油も使いました！お店で食べるような旨辛～♡感謝♡♡

れぽありがとうございます♡食べるラー油！いいですね！

2018年4月26日
写真
もきち☆
辛いのが苦手な家族もいるので、山椒は食べるときに☆好きな味でした

れぽありがとうございます♪我が家も好みで後がけしてます☆

2017年12月20日
写真
はるるん姫
リピです！食べるラー油で^_^ スパイシー辛くてめちゃうまです♡

リピありがとうございます♪食べるラー油！美味しそうですね♡

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ノンノ簡単レシピ
豚とニンニクの芽の中華炒め【麻辣肉絲】
by ノンノ簡単レシピ