ぶり大根♡ほたるいか♡梅干しの煮物

大根は輪切りにして皮をむき、沸騰したお鍋で10分下ゆで。その後、お湯を切り、大根に包丁で×印を入れ染みやすくする。

ぶりは塩をふり10分おいてから、沸騰したお湯を両面にかける。そのあと清酒をかける。(くさみとり)

ごぼうは皮をむき、食べやすいサイズに切る。