冷しゃぶの干し桜えびネギポン酢かけ
Description
夏の定番、冷しゃぶのアレンジです！干し桜えびとネギで作ったポン酢の簡単たれをのせて、香りや旨味をプラス！
静岡の桜えびヤママル
材料
（２人分）
作り方
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1
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青ネギは小口切りにし、干し桜えびは乾煎りする。
レシピID : 3179209
「干し桜えびのネギポン酢」参照
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2
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干し桜えびがあたたかいうちに、ネギ、ポン酢と混ぜ合わせる。
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3
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大き目の鍋に水•ショウガをひとかけら•酒を加え沸騰させ、一旦火を弱めて、水面が静かになったら豚肉をさっと茹でる。
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4
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豚肉に火が通ったらざるにあげ、冷ます。
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5
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器に冷しゃぶを盛り、上から干し桜えびのネギポン酢をかけて完成！
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コツ・ポイント
○冷しゃぶのお肉は、ぐらぐら沸騰したお湯で茹でない方が固くなりすぎず仕上がります♪
○冷水にとらずそのままざるで冷ますとお肉の食感や旨味がいいです♪
○冷水にとらずそのままざるで冷ますとお肉の食感や旨味がいいです♪
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
静岡の桜えびヤママル
