簡単ですぐできる！抹茶豆乳なめらかプリン
りりこの料理
作り方
-
-
1
-
抹茶と砂糖を混ぜておく。
ゼラチンを大さじ２の水でふやかす。（そのまま熱湯で使用できる場合はふやかさない）
-
-
-
2
-
鍋に豆乳と生クリームを入れて温め、少し温まったら、抹茶と砂糖を入れる。沸騰直前まで温め、ゼラチンを加える。
-
-
-
3
-
２を良く混ぜ、茶こしのようなもので濾す。カップに入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
4
-
食べる直前にトッピングをのせる。
（トッピングがなくても良い）
-
コツ・ポイント
茶こしに抹茶やゼラチンが残ってしまったら、濾した液に軽くつけながら溶く。
カップに入れて表面に泡ができたら、竹串やスプーンで、表面をきれいに。
抹茶の味を抑えたい時は、小さじ１にしてください。
生クリームは乳脂肪分40％で作りました。
カップに入れて表面に泡ができたら、竹串やスプーンで、表面をきれいに。
抹茶の味を抑えたい時は、小さじ１にしてください。
生クリームは乳脂肪分40％で作りました。
このレシピの生い立ち
生クリームがあり、賞味期限が近くなり、冷蔵庫にあった豆乳でできるものを考えて抹茶プリンを作りました。
りりこの料理
