白身魚の青海苔揚げ
赤鼻翠
作り方
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1
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白身魚は一口大に切っておく。ペーパータオルでサンドイッチ。ちょっと大き目のほうがカッコいい♪
何故といわれると困る。
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2
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青海苔以下の材料を全部混ぜる。てんぷら作るのより少し固めの衣液（っていうか？）にする。
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3
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揚げる直前に魚にうすーく小麦粉をはたく。私はビニール袋に粉と魚を入れて振る方式にしてる。簡単で手が汚れないから～
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4
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てんぷらを揚げる温度でカラっと狐色になるまで揚げる。
盛り付ける時レモン切ったり、コリアンダーなんか飾ってみたり。
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コツ・ポイント
切り身魚の水分をきちんと拭くこと＆揚げる直前に粉振ること。
これでからっ＆さくさくになります～
これでからっ＆さくさくになります～
このレシピの生い立ち
てんぷらじゃありきたりだしなー、だし作るの面倒だなー。そうだ！味つきフリッターにしよう～！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤鼻翠
