豚肉と茄子のピリ辛炒め
Description
スピードおかずです♪
Namapuキッチン
材料
（3 人分）
作り方
-
-
1
-
茄子を 1〜2 ㎝の斜め切りにする。ボウルに入れて、塩をまぶし、10 位放置する。水で洗って茄子を絞る。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油を少し多めに入れ、唐辛子と生姜、豚、茄子を炒める。火が通ったら調味料を加え、水分無くなるまで弱火で。
-
-
-
3
-
味見て、薄い時は醤油を少々入れ、仕上げに胡麻油を垂らして、青ネギ混ぜたら火を止めて完成です！
-
コツ・ポイント
茄子に塩をまぶしてアクを取ると、油が少しで料理できるのでカロリーも気になりません(o^^o)
このレシピの生い立ち
茄子が安かったのと、豚肉があったので。最小限の調味料でできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Namapuキッチン
