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ちゃちゃっと簡単！肉味噌

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Description

丼にしても良し、うどんやパスタにかけても良しな万能肉味噌！

材料 （２人分）

挽肉(豚でも合い挽きでも可)
200g
長ネギ
1/2本
エリンギ
大きめ1本
★生姜すりおろし
お好みで
★味噌
大さじ1と1/2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
小さじ2
★オイスターソース
小さじ1
★砂糖
小さじ2
塩コショウ
少々
ラー油
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    ★を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    長ネギは小口切り、エリンギは粗みじん切りする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、挽肉を入れて炒める。

  4. 4

    挽肉の色が変わったら長ネギとエリンギを入れて炒め、塩コショウ、1を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    3を少し煮詰めたら最後にお好みでラー油を入れて完成！

コツ・ポイント

・きのこはエリンギじゃなく、しいたけやエノキなど他のキノコでもOKです。
・お子さんや辛いのが苦手な方はラー油なしでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

パスタに使おうと思ってた挽肉。
旦那が釜玉うどんが食べたいとなり、急遽肉味噌を作りました。
レシピID : 3183082 公開日 : 15/05/18 更新日 : 15/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月30日
初れぽ
写真
抹茶MILK
エリンギの代わりにしいたけで。丼にしました。美味しかったです！

れぽありがとうございます！しいたけも美味しそうです♪

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なーこ★☆★
ちゃちゃっと簡単！肉味噌
by なーこ★☆★