セロリのすし酢漬け

セロリを斜めに薄切りにする。葉の部分は一口大に切る。

①に塩をふりかけもんでしばらくおいてしんなりしたら水で流して絞っておく

容器やジップロックのような袋などにセロリを入れ、すし酢をひたひたに入れる。